Broinha de Fubá de Canjica. (Hummmm...)

Há 10 anos que moro em Minas, e cada vez que como essa broinha, é aquele Hummm...

Mês passado vindo de São Paulo parei numa vendinha de estrada aqui pertinho de Bh e tomei um cafezinho com  broinha de canjica, ai pensei assim que chegar em casa eu vou procurar a receita da net, e vou dividir essa delícia. Encontrei no http://lugarzinhodanani.blogspot.com , faça e Bon Apetit!

Broa de fubá de canjica

Ingredientes

5 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de fubá de canjica

4 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

Modo de fazer

Bater no liquidificador os ovos (claras e gemas), o açúcar, o sal, o óleo e o leite.

Virar na vasilha e acrescentar o fubá de canjica. Misturar até virar uma massa consistente. Polvilhar uma xícara com um pouco de fubá. Colocar uma colher de massa dentro da xícara e bater com as mãos até formar uma "bolinha".

Untar um tabuleiro com óleo e levar ao forno quente durante cerca de 30 minutos.

Prontinho, sirva-se de preferência com um cafezinho. Beijos!!!